Выпарной аппарат с рекомпрессией пара

Система предназначена для испарения воды из продукта и его концентрирования. Основной принцип | повторное сжатие образующегося пара механическим или тепловым способом и его повторное использование в качестве источника тепла. Этот метод сводит энергопотребление к минимуму и существенно снижает эксплуатационные затраты.

Работа под вакуумом снижает температуру кипения продукта, сохраняя естественный цвет, аромат и пищевую ценность томатов.

Принцип работы

• Испарение воды из продукта

• Концентрирование продукта

• Механическая или тепловая рекомпрессия пара

• Повторное использование в качестве источника тепла

• Минимальное энергопотребление

Преимущества

• Энергопотребление сводится к минимуму

• Существенное снижение эксплуатационных затрат

• Возможность работы под вакуумом

• Сохранение естественного цвета, аромата и пищевой ценности

• Непрерывная работа

Технические характеристики

Применение