Линия производства айвара

Айвар | овощная паста, распространённая прежде всего на Балканах, в Европе. Её едят на завтрак и подают к различным блюдам. Обычно айвар готовят из запечённых перцев и баклажанов: обжаренные на огне или отваренные овощи измельчают до пастообразного состояния.