مبخر الغشاء الهابط

يسمح التشغيل تحت التفريغ بخفض درجة غليان المنتج، مما يقلل تعرض الدبس للحرارة ويحافظ على قيمته الغذائية ولونه الطبيعي. وتوفر هذه الخاصية ميزة مهمة للمنتجات الحساسة للحرارة خصوصًا.

يعمل مبخر الغشاء الهابط بمبدأ المعالجة الحرارية قصيرة المدة، مما يتيح إنتاجًا عالي الكفاءة مع الحفاظ على جودة المنتج. ويُعد حلًا موثوقًا لخطوط الإنتاج بفضل تصميمه الموفّر للطاقة، وإمكانية التشغيل المستمر، وانخفاض قابليته لتراكم الترسبات الكلسية.

مبدأ التشغيل

• توزيع السائل في غشاء رقيق

• تدفق هابط على أسطح الأنابيب

• انتقال الحرارة أثناء تدفق الغشاء

• تبخر الماء

• بلوغ التركيز المطلوب

المزايا

• خاصية التشغيل تحت التفريغ

• درجة غليان منخفضة

• الحفاظ على القيمة الغذائية واللون الطبيعي

• معالجة حرارية قصيرة المدة

• توفير الطاقة

• انخفاض قابلية تراكم الترسبات الكلسية

• إمكانية التشغيل المستمر

المواصفات الفنية

مجالات الاستخدام