Выпарной аппарат с падающей плёнкой
Выпарной аппарат с падающей плёнкой | высокоэффективное оборудование для концентрирования на линиях пекмеза. Жидкость распределяется тонкой плёнкой по поверхности труб и движется вниз. При этом происходит теплообмен, вода из продукта испаряется, а пекмез достигает требуемой концентрации.
Открыть каталог продукцииРабота под вакуумом снижает температуру кипения продукта. Пекмез подвергается меньшему тепловому воздействию, что сохраняет его пищевую ценность и естественный цвет. Это особенно важно для термочувствительных продуктов.
Кратковременная тепловая обработка в аппарате с падающей плёнкой позволяет получить высокую эффективность без ухудшения качества продукта. Энергосберегающая конструкция, непрерывная работа и низкая склонность к образованию накипи делают его надёжным решением для производственных линий.
Принцип работы
• Распределение жидкости тонкой плёнкой
• Нисходящее движение по поверхности труб
• Теплообмен при движении плёнки
• Испарение воды
• Достижение требуемой концентрации
Преимущества
• Работа под вакуумом
• Низкая температура кипения
• Сохранение пищевой ценности и естественного цвета
• Кратковременная тепловая обработка
• Экономия энергии
• Низкая склонность к образованию накипи
• Непрерывная работа
Технические характеристики
| МОДЕЛЬ | FRM.EDF100 | FRM.EDF150 |
|---|---|---|
| Производительность | 100–120 t | 150–170 t |
| Потребление электроэнергии | 19.8 kW | 23.5 kW |
| Расход пара | 3–5 Bar | 3–5 Bar |
| Расход воздуха | 5–6 Bar | 5–6 Bar |
| Производительность по выпаренной воде | 2550 kg/h | 3200 kg/h |
| Материал | AISI 304 | AISI 304 |