خط إنتاج دبس الرمان

يُصنّف دبس الرمان في بعض البلدان ضمن الدبس أو الصلصات. ويندرج تقنيًا ضمن مجموعة الدبس، ويُنتج بعملية خط إنتاج الدبس من الفاكهة الطازجة.

يخضع الرمان الداخل إلى المنشأة للمعالجة الأولية للحصول على الهريس. وبعد الترشيح بالطرق التي تختلف بحسب العملية، يُرسل المنتج إلى المبخر للتبخير.

يُغلى الهريس المُحضّر في المبخر تحت التفريغ وبدرجات حرارة منخفضة حتى يصل إلى درجة بريكس المطلوبة. ثم يُنقل بالمضخات إلى خط التعبئة.