FRUMAK Üretim Notları’ndaki yazıları.
01Hat planlama 5 dk okuma
Anahtar teslim gıda tesisi kurulumunda ürün tanımı, hat kapsamı, yerleşim, yardımcı tesisler ve kabul şartlarını aynı proje dosyasında nasıl birleştirirsiniz?
Fatih Selvi
04Hat planlama 6 dk okuma
Tahin üretim hattında ham ve işlenmiş susam seçimini, kurutma, kavurma, öğütme ve sonraki yatırım adımlarını proje kapsamıyla birlikte doğru değerlendirin.
Fatih Selvi
07Hat planlama 5 dk okuma
Bal işleme hattında giriş ürününün durumunu, filtreleme ve kontrollü ısıtma kapsamını, dolum ve kapak uyumunu birlikte değerlendirin; doğru teklif hazırlayın.
Fatih Selvi
10Hat planlama 6 dk okuma
Salça üretim hattında domates, biber ve re-pack seçeneklerini ayırın; hazırlama, yoğunlaştırma, dolum ve sezon planını doğru proje kapsamıyla değerlendirin.
Fatih Selvi
13Hat planlama 5 dk okuma
Pekmez üretim hattında yaş ve kuru meyvenin farkını, ekstraksiyon ve evaporasyon ihtiyaçlarını görün; yatırım dosyanızı ölçülebilir verilerle hazırlayın.
Fatih Selvi16Proses & ürün 4 dk okuma
Bitki ekstraksiyonu ve distilasyonu arasındaki farkları, hedef ürün ve hammadde üzerinden karşılaştırın; doğru hat için teklif dosyanızı hazırlayın.
Fatih Selvi
19Hat planlama 4 dk okuma
Kozmetik proses hattını ürün şartnamesi, malzeme uyumu, temizlik ve dolum gereksinimleriyle planlayın; konsept görselle teknik uygunluğu ayırt edin.
Fatih Selvi
22Makine seçimi 5 dk okuma
Bilyalı değirmen seçiminde reçete, hedef incelik, kapasite ve soğutma altyapısını birlikte değerlendirin. Numune denemesi ve teklif için karar rehberini okuyun.
Fatih Selvi
25Makine seçimi 5 dk okuma
Meyve işleme hattında çekirdek fırçalama, eleme ve turbo ekstraktör seçimini hedef ürün üzerinden planlayın. Numune denemesi ve teklif sorularını inceleyin.
Fatih Selvi28Yatırım rehberi 5 dk okuma
Üretim hattı maliyetini yalnız makine fiyatıyla değerlendirmeyin. Kapsam, altyapı, devreye alma ve işletme kalemlerini eşitleyen teklif karşılaştırma rehberi.
Fatih Selvi31Hat planlama 5 dk okuma
Tahin hattı yatırımında makine bedeli, susam tedarik sınırı, altyapı, kurulum ve işletmeye geçiş kalemlerini ayırın; teklifleri ortak kapsamda karşılaştırın.
Fatih Selvi34Hat planlama 5 dk okuma
Domates salçası sezonunu hammadde gelişleri, hazırlama, yoğunlaştırma ve ambalajlama birlikte planlayın; kapasiteyi tek makine rakamından ayırarak değerlendirin.
Fatih Selvi
37Proses & ürün 5 dk okuma
Taneli reçelde hedef meyve formunu yalnız pişirmede değil, transfer ve dolum boyunca değerlendirin; numune noktaları ve kabul örnekleriyle ürün yolunu izleyin.
Fatih Selvi40Hat planlama 5 dk okuma
Reçel hattında farklı kavanozları hacimden fazlasıyla tanımlayın; ağız, kapak, tane yapısı, değişim parçaları ve üretim sırasını tek ambalaj dosyasında birleştirin.
Fatih Selvi43Proses & ürün 5 dk okuma
Bilyalı değirmen pilotunda numune kimliği, ölçüm yöntemi, reçete sürümü ve kabul kararını birlikte kaydedin; sonuçları aynı koşullarda karşılaştırın.
Fatih Selvi
46Hat planlama 5 dk okuma
Pekmez üretiminde hazırlanan partileri yoğunlaştırma ve dolum programıyla eşleştirin; besleme hazır oluşunu, ürün geçişlerini ve kapasite sınırlarını görün.
Fatih Selvi49Hat planlama 5 dk okuma
Ajvar hattında yıkama, közleme, sonraki hazırlık ve ürün aktarımını olay kayıtlarıyla inceleyin; kapasite kararını yalnız közleme makinesine dayandırmayın.
Fatih Selvi52Yatırım rehberi 5 dk okuma
Gıda üretim hattında hammadde, reçete, proses ve ambalaj partilerini bağlayan kayıt düzenini kurun. Yazılım kapsamını ve veri sorumluluğunu doğru tarif edin.
Fatih Selvi55Yatırım rehberi 5 dk okuma
Pilot reçeteyi endüstriyel üretime taşırken miktar kadar besleme, karıştırma, aktarım ve ürün kabulünü planlayın. Deneme kayıtlarıyla belirsizliği yönetin.
Fatih Selvi58Yatırım rehberi 5 dk okuma
Dolum kayıplarını fazla dolum, dökülme, başlangıç ürünü ve hat sonunda kalan miktar olarak ayırın. Ölçüm planıyla iyileştirme iddialarını kanıta bağlayın.
Fatih Selvi