Reçel & Marmelat Üretim Hattı

Reçel ve Marmelat, kahvaltılık grubuna giren, bunun dışında kek, pasta ve çöreklerin estetik ve tat algısını değiştirmek için kullanılan bir çeşit tatlı ve meyve konsantresi türüdür. Çeşitli meyvelerin işlenerek elde edildiği, belirli bir reçete tarifine göre meyvelerin şeker ile kaynatılmasıyla yapılan bir gıdadır.

Ürün kataloğunu aç

Reçel ve Marmelat arasındaki fark; Reçel'de meyveler bütün veya küçük parçalar halindeyken, Marmelat'ta meyvelerin taneleri bulunmaz ve ezme şeklindedir.

Reçel Üretimi Yöntemleri

Taze Meyveden Reçel Üretim Hattı: Taze meyvelerin işlenerek üretime uygun hale getirilmesi.
Dondurulmuş Meyveden Reçel Üretim Hattı: Dondurulmuş meyveler ile üretim yapılır.

Kullanılan Başlıca Makineler

Yıkama Makinesi

Seçme Ayıklama Konveyörü

Kollektörlü Elevatör

Meyve Patlatma Makinesi

Çekirdek Fırçalama Makinesi

Meyve Değirmeni

Isıtma Eşanjörü

Turbo Ekstraktör

Tank

Fruktoz Isıtma Eşanjörü

Fruktoz Tankı

Premiks

Vakum Kazanı

Pektin Mikseri

Dolum Tankı

Üretim Hattına Uygun Olan Gıdalar

Üretim Hattına Uygun Ambalajlar